Brindar los conocimientos científicos y técnicos requeridos para formar profesionales bioquímicos capaces de asumir con responsabilidad e idoneidad el amplio espectro de actividades vinculadas con la ejecución de los análisis clínicos y con un desempeño en los campos que requieren un profesional capacitado en los conceptos y metodología de la bioquímica como disciplina científica.
El diseño de la carrera de Bioquímica está basado en una estructura curricular que integra los siguientes ciclos:
con una carga horaria total de 500 h. se realiza en forma interna, en el Hospital de Clínicas, con una carga horaria de 200 h., y en forma externa a la Facultad, con una carga horaria de 300 h. Es aprobada una vez lograda la aprobación de la totalidad de las asignaturas obligatorias correspondientes al cuatrimestre 10.
Se ofrecen 6 Orientaciones conformadas por una 1 asignatura obligatoria y 2 electivas que su cursan en el cuatrimestre 11.
a) Bioquímica clínica
b) Bioquímica ambiental
c) Microbiología e inmunología
d) Investigación básica
e) Bioquímica industrial
f) Bioquímica legal y forense
Las asignaturas electivas a elegir son 2 por Orientaciones de un total de 27 asignaturas electivas
1. Realizar análisis clínicos y otros que contribuyan a la prevención, diagnóstico, pronóstico y tratamiento de las enfermedades de los seres humanos y a la preservación de su salud. Realizar e interpretar análisis clínicos, bromatológicos, toxicológicos, de química legal y forense y los referentes a la detección de la contaminación y control ambiental. Comprende desde la etapa pre-analítica incluyendo la toma de muestra hasta la interpretación de los resultados. En el caso de seres humanos la toma de muestra incluye: punción venosa y arterial y materiales obtenidos de las diferentes cavidades naturales del organismo, así como exudados, trasudados y tejidos superficiales. Cuando el ensayo lo requiera, suministrar al paciente inyectables o preparados.
2. Realizar análisis por métodos físicos, químicos, radioquímicos, biológicos, microbiológicos, inmunológicos, citológicos, de biología molecular y genéticos en materiales biológicos, sustancias químicas, drogas, materiales biomédicos, alimentos, alimentos dietéticos, nutrientes, tóxicos y ambientales, de origen vegetal y/o animal
3. Ser el profesional responsable para ejercer la Dirección Técnica de laboratorios de: análisis clínicos, bromatológicos, toxicológicos, de química forense y legal, de bancos de sangre, de análisis ambientales y de elaboración y control de reactivos de diagnóstico, productos y materiales biomédicos. Ejercer la supervisión del personal técnico del laboratorio a su cargo.
4. Integrar el plantel profesional encargado del control y producción por métodos físicos, químicos, biológicos y biotecnológicos, de medios, reactivos y sustancias para análisis bioquímicos e instrumentales a ellos vinculados.
5. Integrar el personal científico y técnico de establecimientos, institutos o laboratorios relacionados con la industria farmacoquímica, farmacéutica y alimentaria en las áreas de su competencia.
6. Asesorar en la determinación de las especificaciones técnicas, higiénicas y de seguridad que deben reunir los ambientes en los que se realicen análisis clínicos, biológicos, bromatológicos, toxicológicos, de química legal y forense, de bancos de sangre, de análisis ambientales y de elaboración y control de reactivos de diagnóstico, productos y materiales biomédicos.
7. Integrar organismos específicos de legislación y actuar como director, asesor, consultor, auditor y perito, desempeñándose en cargos, funciones y comisiones en organismos públicos y privados, nacionales e internacionales, que entiendan en control de gestión y demás problemas de su competencia.
8. Asesorar en el proyecto de instalación de laboratorios de análisis bioquímicos e intervenir en la fijación de normas para su instalación en el ámbito público y privado. Asesorar y participar en la acreditación y categorización de laboratorios públicos y privados de alta, media y baja complejidad, relacionados con el ejercicio de la Bioquímica en el ámbito público y privado.
9. Intervenir en la confección de normas y patrones de tipificación, evaluación y certificación de sustancias químicas, de materias primas y de reactivos utilizados en la ejecución de los análisis clínicos, biológicos, bromatológicos, toxicológicos, de química legal y forense, de control ambiental; elaboración y control de reactivos de diagnóstico, productos y materiales biomédicos.
10. Asesorar en el establecimiento de normas referidas a tareas relacionadas con el ejercicio de la Bioquímica y en el área de la salud pública.
11. Intervenir en la redacción de los códigos y reglamentos y de todo texto legal relacionado con la actividad Bioquímica.
12. Actuar en equipos de salud pública para la planificación, ejecución, evaluación y certificación de acciones sanitarias.
13. Inspeccionar, certificar y participar en auditorias de laboratorios de los distintos establecimientos y organismos públicos y privados, municipales, provinciales, nacionales e internacionales.
Introducción al Pensamiento Científico Introducción al Conocimiento de la Sociedad y el Estado Matemática Biología e Introducción a la Biología Celular Física e Introducción a la Biofísica Química
Química General e Inorgánica Matemática Anatomía e Histología
Física Biología Celular y Molecular Química Orgánica I
Química Orgánica II Fisiología Química Analítica
Fisicoquímica Química Analítica Instrumental Química Biológica
Cuatrimestre 7 Fisipatología Microbiología Química Biológica Superior Genética Molecular Genética Diagnóstica y Forense
Inmunología Farmacología Biotecnología Virología Legislación Bioquímica y Derechos Humanos
Microbiología Clínica (Bacteriología, Virología, Parasitología y Micología) Bioquímica Clínica I Práctica Profesional Bioquímica Interna
Toxicología y Química Legal Nutrición y Bromatología Bioquímica Clínica II Práctica Profesional Bioquímica Interna
Tres asignaturas de orientación Práctica profesional Bioquímica externa
Bioquímica Clínica III (Bioquímica Clínica) Ambiente y Salud (Bioquímica Ambiental) Inmunología de los Procesos Infecciosos (Microbiología e Inmunología) Cinética Enzimática (Investigación Básica) Proceso de Biotecnología (Bioquímica Industrial) Toxicología Forense (Bioquímica Legal y Forense)
El listado de asignaturas electivas es indicativo; puede cambiar parcialmente en los distintos cuatrimestres
Animales de Laboratorios Bacteriología Molecular y Celular Biogeoquímica Bioquímica de los Alimentos Diseño y Optimización de Sistemas Biológicos El Laboratorio Bioquímico en el Banco de Sangre El Laboratorio en los Trastornos de la Reproducción Enfermedades Infecciosas Emergentes y Reemergentes Fisicoquímica Biológica Genética Molecular Humana Gestión de Laboratorio Higiene y Seguridad Inmunología Molecular Interacciones Endocrino-Metabólicas Metodología de Radioisótopos Metodología de Síntesis de Bajo Impacto Ambiental Metodología de Alta Complejidad de Aplicación Clínica Nutrición Parasitología Superior Química Biológica Patológica Química Biológica Vegetal Química Bioorgánica Química Forense Radiofarmacia Molecular Sanidad Ambiental Virología Superior Aspectos Bioquímicos en el Diseño de Fármacos